Kafé & bakeri

Posisjoner som krever kun oppvarming eller sammensetting — ingen tilberedning fra bunnen, ingen behov for kokk på stedet.

På dette formatet er det ofte ingen kokk — det er en barista eller en selger. En posisjon som kun trenger oppvarming eller sammensetting krever ingen kulinarisk kompetanse hos personalet, og gir samme resultat hver gang, uansett hvem som lager den.